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No title

すごい・・・神だ・・・

そんなにたくさんの種類の料理が作れるなんて(>_<)

2010.11.01   ケイコ   編集

No title

いえいえ、「作れるものリスト」ではなくて、「作りたいものリスト」ですから!!
作ったことないものがほとんどなので、失敗もあるとは思います。
この前はひじきを初めて煮て、水戻ししたら思った以上に量が増えたり
本の通りに味付けしたのに薄かったり、結構散々な出来でした…。

でも、どうせ食べるのは私なのでw
とりあえず火が通っていて食べられれば良し、ほどよい塩味が付けばなお良し!
ぐらいの軽い気持ちで、いろいろ挑戦しています♪

2010.11.01   ゆか   編集


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自分のための覚書。

今、無性に料理がしたいです。

いろいろなことに追われているときの気分転換に、料理はぴったりだったりします。
作っている間は無心になれるし、最後には食べてストレス発散できるし。

今は別に、何に追われているわけでもありませんが…
ちょうどお弁当の作り置きおかずが切れてきたころなので、良いタイミングです。

普段は、かぼちゃの煮物をよくつくります。
調理実習の煮しめのレシピを転用しているので、確実に美味しく作れます。
あとは、いんげんやほうれんそうをゆでておいて、
おひたしにしたりドレッシングをかけたり。

そんな感じでワンパターンなので、最近ちょっと他のものも食べたくなってきました。

メインのおかずは市販の冷凍食品があるのでいいのですが、
野菜のおかずはなかなかないし、あっても少なくて高いので
食べたければ、自分で作って 小分けして冷凍しておくしかありません!

というわけで、以下ゆかによるゆかのための、作りたいものリスト。

・定番の、かぼちゃの煮物とゆでほうれんそう
・キャベツをゆでる+みそだれをつくる
・ピーマンきんぴら(ピーマン大好き!)
・かぼちゃサラダ
・アスパラのベーコン巻き
 (アスパラをゆでておいて冷凍→朝ベーコンを巻いて焼く という流れになりそう)
・さといもの煮物(今、ものすごく食べたい。さといも冷凍できるよね?)
・なすのしょうが醤油煮(なす+しょうがの組み合わせは神だと思ってる)

…作りたいものリストというより、食べたいものリストになってしまったw

バター焼きとか、揚げ浸しなんかも美味しそうなのですが…
市販の冷食に揚げ物が多いので、一緒にお弁当に入れることを考えると
野菜のおかずは油を控えておいて、全体が油っこくならないようにしたいな、
と思っています。揚げ物は片付けも大変ですしね。。

そんなわけで、煮物や焼き物がメインになってくるのですが
煮物ばかりだと、どうしても全部しょうゆ味になってしまいます…。
何を食べても同じ味で飽きるし、塩分も心配なので
しょうがとか、唐辛子とか、薬味や調味料をうまく使いたい!
同じ煮物でも、トマト煮とかカレー煮にして、変化をつけたら楽しそう&美味しそう♪

全部を一度には無理かもしれないけれど、出来そうなものから作ってみます^^
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すごい・・・神だ・・・

そんなにたくさんの種類の料理が作れるなんて(>_<)

2010.11.01   ケイコ   編集

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いえいえ、「作れるものリスト」ではなくて、「作りたいものリスト」ですから!!
作ったことないものがほとんどなので、失敗もあるとは思います。
この前はひじきを初めて煮て、水戻ししたら思った以上に量が増えたり
本の通りに味付けしたのに薄かったり、結構散々な出来でした…。

でも、どうせ食べるのは私なのでw
とりあえず火が通っていて食べられれば良し、ほどよい塩味が付けばなお良し!
ぐらいの軽い気持ちで、いろいろ挑戦しています♪

2010.11.01   ゆか   編集


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